Kuzulu Tava Böreği Tarifi

Tadına bayılacağınız lezzetli bir börek Kuzulu Tava Böreği

Malzemeler
5 yufka
1 soğan
3 diş dövülmüş sarımsak
200 gr kuzu kıyma
100 gr margarin
1 patlıcan
1 sivri biber
1 tatlı kaşığı tuz karabiber

Tarifi
Tavaya margarinin yarısını koyup eritip, ince doğranmış soğanları ekleyip, kavurun. Ardından küçük doğranmış patlıcan, sivri biber ,kıyma ve sarımsak ekleyip, tuz karabiber ekleyip kapatın. Yufkaları açıp, eşit parçalara ayırın her parçanın içine kıymalı karışımda 2-3 kaşık kadar koyup ,yufkayı kapatın. Tavada erimiş margarinde yufkaları arkalı önlü kızartın .