Vejeteryan Köfte Tarifi

Vejeteryanlara lezzetli ve pratik bir tarif Vejeteryan Köfte Tarifi

Malzemeler
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı sıvıyağ

Üzeri için
1 su bardağı susam

Kızartmak için
1 su bardağı sıvıyağ

Pirincin üstüne 2,5 su bardağı su konup, kısık ateşte tamamen suyunu çekene kadar haşlanır. Diğer tarafta ince kıyılmış soğan yağda pembeleştirlip, malzemeler soğuyunca biraraya getirilir. Üstüne ince kıyılmış maydanoz, karabiber, kimyon ve tuz eklenir, bütünleşene kadar yoğrulur. Cevizden büyük parçalar alınıp, iki avuç arasında bastırarak yassılaştırılır. Susama bulanıp teflon tavada kızartılır.