Samsun’un Meşhur Yöresel yemekleri

Kategori : Yemek Kültürleri |

Samsun Yöresel Yemekleri Nelerdir,Samsun Yemekleri

Samsun mutfağında; en başta keşkek ve tirit gelmektedir. Karalahana, yoğurtlu ve mısır çorbasının yanında; Yazı pancarı, Kocakarı Gerdanı tatlısı meşhurdur. Köylerde yöreye has ekmekler yapılır. Samsun pidesinin ünü ise tüm dünyaya yayılmıştır.

Samsun’un kültüründeki çeşitlilik aynı şekilde yemeklerinede yansımıştır. Mısır,fasulye, lahana, pancar gibi sebzelerin pirinç, et, buğdayla pişirildiği sebze yemekleri,tavuk, kaz, ördek gibi kümes hayvanlarından yapılan yemekler ve hamur işleri ağırlıktadır. Düğünlerde yaygın olarak keşkek ve yahni yapılmaktadır.

Samsun’un en meşhur yemeği türkülere de konu olmuş tirit’tir. Tirit kaz eti, bulgur pilavı ve evde açılıp yağlı tavuk suyuna bandırılmış yufkanın birlikte yendiği oldukça lezzetli ve ilginç bir yöresel yemeğidir. Çakallı Menemeni ve Balkaymak Dondurmasını özellikle tatmanızı öneririz.İlginç yemeklerinden birisi de Pazar sabahları kahvaltıda yenilen pidesidir.Ünu dünyaya yayılmış Samsun Pidesidir.

Etli, pirinçli ve hamurlu yiyecekler yaygındır. Tavuk,Kaz, ördek gibi kümes hayvanları geleneksel beslenmede önemli bir yer tutar. Lorgon,Madımak, Kırçan, Kaldırayak,Nünük gibi bitkilerden kavurma ya da çorba yapılır.

Yöreye ait yemekler arasında Mısır Çorbası,Tir (Kaz Yufkası),Yer Pancarı (Yazı Pancarı), Karalahana Çorbası, Hamsili Ekmek, Yoğurtlu Çorba, Mercimekli Bulgur Pilavı, Keşkek, Hamsili Pilav (İli Pilav) ve Kocakarı Gerdanı (Burma) sayılabilir.

Bir önceki yazımız olan Adapazarı'nın Meşhur Yöresel yemekleri başlıklı makalemizde Adapazarı yöresel yemekleri, Adapazarı'nın Meşhur Yemekleri ve Adapazarı'nın Meşhur Yöresel yemekleri hakkında bilgiler verilmektedir.

Gelen Arama terimleri:

  • samsun yemekleri
  • samsun meşhur yemekleri
  • samsunun yöresel yemekleri
  • samsunun meşhur yemekleri
  • samsun\un meşhur yemekleri
  • samsunun yemekleri
  • samsun yemekleri nelerdir
  • samsun\un neyi meshur
  • samsun\un meşhur yemekleri nelerdir
  • samsun yoresel yemekler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

CAPTCHA (Şahıs Denetim Kodu) Resmi

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>