Balık Kroket
Balık Kroket Tarifi
Malzemeler
2 adet patates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
2 adet taze soğanın yeşil kısmı
1 kg haşlanmış kefal
1 tutam kakule
1 tutam kişniş
1 tutam karanfil tozu
1 tutam kimyon
1 tutam tarçın
1 tutam tuz
2 adet yumurta
Yarım su bardağı su
Galeta unu
Kızartmak için: Sıvı yağ
Tarifi
Patatesleri bol suda yumuşayana dek haşlayıp bir çatal yardımıyla ezin. Üstüne 2 çorba kaşığı tereyağı ve 1 su bardağı sütü ilave edip kıvamına gelene dek çatal ile ezmeye devam edin.
Küçük parçalar şeklinde kestiğiniz kefali , soğanların yeşil kısımları, kakuleyi, kişnişi, kimyonu, karanfil tozunu,tarçını ve tuzu patates püresinin üzerine ekleyip malzemeler özleşene dek yoğurun.
Ceviz iriliğinde parçalar koparıp elinizle şekil verin.Bir kapta yumurta ve suyu karıştırıp kroketleri önce bu karışma sonra galeta ununa bulayıp kızgın sıvı yağda kızartıp sıcak servis yapın.
